Pouletcurry

Name: Pouletcurry
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Cashew-Nüsse, geröstet, ungesalzen; ½ TL Koriandersamen; 1 TL Kurkuma, gemahlen; 600 g Pouletbrustfilets; 2 EL Erdnussöl; 1 EL Sojasauce; 1 EL Sambal Oelek; 80 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2 Stängel Zitronengras, frisch; 2 rote Chilis, frisch; 10 g Ingwer; ½ TL Zucker; 500 g Kokosmilch; 50 g Wasser; 2 Kaffirlimettenblätter; ½ TL Salz