Wurzelgemüsesalat essigsauer eingelegt

Name: Wurzelgemüsesalat essigsauer eingelegt
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 11 Schraubgläser
Ingredients: 300 g Karotten; 300 g Gelbe Rüben; 40 g frischer Ingwer; 300 g Äpfel; 40 g Zitronensaft, frisch gepresst; 100 g Zucker; 300 g Knollensellerie; 200 g Pastinakenwurzeln; 200 g Wasser; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 1 TL Kurkuma, gemahlen; 2 TL Senfkörner, gelb; 2 TL Majoran, getrocknet; 2 TL Salz, unjodiert; 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen; 50 g Olivenöl; 300 g Apfelessig (mind. 5 % Säure)

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难易度简易

准备时间 30 分钟

总时间 1小时 10 分钟

份量 11 Schraubgläser

食材

300 g Karotten, geschält, in Stücken (2 cm)
300 g Gelbe Rüben, geschält, in Stücken (2 cm)
40 g frischer Ingwer, geschält, in Scheiben (ca. 2-3 mm)
300 g Äpfel, entkernt, in Stücken
40 g Zitronensaft, frisch gepresst
100 g Zucker
300 g Knollensellerie, geschält, in Stücken
200 g Pastinakenwurzeln, geschält, in Stücken
200 g Wasser
1 Lorbeerblatt, getrocknet
1 TL Kurkuma, gemahlen
2 TL Senfkörner, gelb
2 TL Majoran, getrocknet
2 TL Salz, unjodiert
1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
50 g Olivenöl
300 g Apfelessig (mind. 5 % Säure)
Apfelessig (mind. 5 % Säure) zum Auffüllen (可省略)

营养价值: 每 1 Schraubglas
热量: 553 kJ / 132 kcal
蛋白质: 2 g
碳水化合物: 18 g
脂肪: 5 g
纤维: 5 g

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