Gnocchi de batata com bacon, tomate e mozarela

Name: Gnocchi de batata com bacon, tomate e mozarela
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 2000 g água; 2 ½ c. chá de sal; 400 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 1 pitada de pimenta; 1 pitada de noz-moscada; 200 g farinha; 1 ovo; 15 g salsa; 100 g queijo mozarela; 2 dentes de alho; 35 g azeite; 250 g bacon; 150 g tomate-cereja; 5 g açúcar; 1 c. chá de paprika; 100 g natas