设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Tamales sonorenses
准备工作 35 分钟
总数 2小时
30 piezas
食材
Masa para tamal
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400 g de harina de maíz para tamales (p. ej, Maseca® para tamales)
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180 g de manteca de cerdo
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1 ½ cdita de polvo para hornear
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1 cda de sal fina o al gusto
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520 g de agua tibia
Relleno de carne
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2 dientes de ajo pelados
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50 g de cebolla en trozos
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1 cdita de concentrado de caldo de res
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20 g de chile pasilla sin tallo ni semillas
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160 g de jitomate saladet en cuartos
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¼ cdita de sal fina o al gusto
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½ cdita de pimienta negra molida
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450 g de agua
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650 g de falda de res en trozos de 5 cm
Tamales
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30 - 32 hojas de maíz para tamal chicas, remojadas en agua y escurridas
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1500 g de agua
难易度
高级
营养价值 每 1 porciones
蛋白质
6 g
热量
542 kJ /
129 kcal
脂肪
7 g
纤维
30 g
碳水化合物
10 g
