Linsenbolognese "Orient" mit Kräutermandeln

Name: Linsenbolognese "Orient" mit Kräutermandeln
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stängel frische Petersilie; 3 Stängel frische Minze; 60 g geschälte Mandeln; ½ - ¾ TL Salz; 1 EL Sesam; 180 g Zwiebeln; 300 g Kürbisfleisch; 60 g getrocknete Tomaten in Öl; 2 Marillen, getrocknet, entsteint; 1 - 1 ½ EL getrocknete Berberitzen; 1 Prise Kurkuma, gemahlen; 1 TL Ras el-Hanout; 1 TL Koriander, gemahlen; 1 EL Currypulver; 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 2 TL Salz; 50 g Tomatenmark; 400 g passierte Tomaten; 300 g Wasser; 170 g rote Linsen, getrocknet; 300 g Nudeln, getrocknet; 1 - 2 EL Apfelessig

4.5 (64 评分 )

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难易度简易

准备时间 30 分钟

总时间 40 分钟

份量 4 Portionen

食材

3 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
3 Stängel frische Minze, Blättchen abgezupft
60 g geschälte Mandeln
½ - ¾ TL Salz, nach Geschmack
1 EL Sesam
180 g Zwiebeln, halbiert
300 g Kürbisfleisch, in Stücken (2-3 cm)
60 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und 4 EL vom Öl
2 Marillen, getrocknet, entsteint
1 - 1 ½ EL getrocknete Berberitzen, nach Gechmack
1 Prise Kurkuma, gemahlen
1 TL Ras el-Hanout
1 TL Koriander, gemahlen
1 EL Currypulver
2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
2 TL Salz
50 g Tomatenmark
400 g passierte Tomaten aus der Dose
300 g Wasser
170 g rote Linsen, getrocknet
300 g Nudeln, getrocknet (z. B. Dinkelvollkornspaghetti)
1 - 2 EL Apfelessig, nach Geschmack

营养价值: 每 1 Portion
热量: 3286 kJ / 784 kcal
蛋白质: 32 g
碳水化合物: 94 g
脂肪: 31 g
纤维: 23 g

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