设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Focaccia aux fèves, pancetta et pecorino
准备工作 15 分钟
总数 2小时 10 分钟
4 parts
食材
La pâte
-
40 g d'huile d'olive extra vierge et 10 g pour huiler
-
½ - 1 gousse d'ail
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350 g de fèves surgelées350 g de fèves fraîches égrenées
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300 g d'eau
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1 ½ c. à café de sel
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1 c. à café de poudre de malt1 c. à café de sucre en poudre
-
1 c. à soupe de levure boulangère sèche20 g de levure boulangère fraîche
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450 g de farine à pain type Manitoba
La garniture
-
150 g de pecorino en copeaux
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50 g de parmesan en copeaux
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 - 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 filet d'huile d'olive extra vierge
-
100 g de pancetta coupée en tranches très fines
难易度
初级
营养价值 每 1 part
蛋白质
37 g
热量
3590 kJ /
858 kcal
脂肪
41 g
纤维
9 g
碳水化合物
91 g
