Cheesecake de tofu (sin lactosa)

Name: Cheesecake de tofu (sin lactosa)
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 180 g de harina de repostería; 85 g de almendra molida; 30 g de azúcar glas; 1 huevo; 1 pellizco de sal; 2 cucharaditas rasas de agaragar; 30 g de agua; 4 huevos; 400 g de tofu sedoso; 65 g de almendra molida; 100 g de jarabe de agave; 100 g de mermelada de fresa