Spinatspätzle mit Schinken-Käse-Sauce

Name: Spinatspätzle mit Schinken-Käse-Sauce
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Bergkäse; 4 Stängel frische Petersilie; 200 g Milch; 2 Eier (Größe M); 200 g Blattspinat, TK; 60 g Butter; 310 g Weizenmehl, griffig; 1 ½ TL Salz; 60 g Schalotten; 150 g Schinken; 100 g Weißwein; 150 g Schlagobers; 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen

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难易度简易

准备时间 35 分钟

总时间 40 分钟

份量 4 Portionen

食材

100 g Bergkäse, in Stücken
4 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
200 g Milch
2 Eier (Größe M)
200 g Blattspinat, TK, aufgetaut, ausgedrückt und grob geschnitten (siehe Tipp)
60 g Butter, in Stücken
310 g Weizenmehl, griffig
1 ½ TL Salz
60 g Schalotten, halbiert
150 g Schinken, in Würfeln
100 g Weißwein
150 g Schlagobers
2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen

营养价值: 每 1 Portion
热量: 3341 kJ / 799 kcal
蛋白质: 28 g
碳水化合物: 70 g
脂肪: 43 g
饱和脂肪: 24 g
纤维: 4 g
钠: 1589 mg

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