设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine
准备工作 20 分钟
总数 12小时
8 portions
食材
Le fondant
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500 g de châtaignes cuites et pelées
-
100 g de beurre coupé en morceaux
-
2 c. à soupe rases de sucre en poudre
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1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
-
150 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
La crème anglaise à la clémentine
-
1 clémentine non traitée, le zeste seulement
-
50 g de sucre en poudre
-
300 g de lait
-
4 jaunes d'œufs
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
5.5 g
热量
1520.9 kJ /
364.6 kcal
脂肪
20.8 g
纤维
3.1 g
碳水化合物
37.8 g
