Spaghetti mit Lammragout

Name: Spaghetti mit Lammragout
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 60 g Pecorino; 70 g Karotten; 70 g Staudensellerie; 2 Zweigchen Petersilie, frisch; 70 g weisse Zwiebeln; 500 g Lammragout, entsehnt, ohne Knochen; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 80 g Cherry-Tomaten; 60 g schwarze Oliven, entkernt; 100 g Weisswein, trocken; 50 g Wasser; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 450 g Pasta getrocknet, Sorte Spaghetti

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 50 分钟

份量 6 Portionen

食材

60 g Pecorino in Stücken (2-3 cm)
70 g Karotten, in Stücken (2-3 cm)
70 g Staudensellerie, in Stücken (2-3 cm)
2 Zweigchen Petersilie, frisch, Blätter gewaschen und getrocknet
70 g weisse Zwiebeln, in Stücken (2-3 cm)
500 g Lammragout, entsehnt, ohne Knochen, in Würfeln (2 cm x 2 cm)
1 Lorbeerblatt, getrocknet oder frische
80 g Cherry-Tomaten, in Hälften
60 g schwarze Oliven, entkernt, in Hälften
100 g Weisswein, trocken
50 g Wasser
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
450 g Pasta getrocknet, Sorte Spaghetti

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2929 kJ / 700 kcal
蛋白质: 44 g
碳水化合物: 84 g
脂肪: 21 g
纤维: 5 g

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Pasta 45 道食谱, 瑞士

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