Tartar de atún rojo y crema de almendras

Name: Tartar de atún rojo y crema de almendras
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 600 g de lomo de atún rojo; 40 g de aceite de oliva virgen extra; ½ manzana Granny Smith; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida; 14 ramitas de cebollino fresco; 100 g de almendras crudas sin piel; ½ cucharadita de sal; 10 g de miga de pan blanco; 1 huevo; 100 g de agua mineral; ½ cucharadita de pimienta blanca molida; 1 cucharadita de vinagre; ½ cucharadita de sal en escamas

4.1 32 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 20 分钟

6 raciones

食材

600 g de lomo de atún rojo congelado
40 g de aceite de oliva virgen extra y un chorrito para engrasar
½ manzana Granny Smith en cuadraditos del tamaño de un grano de maíz
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
14 ramitas de cebollino fresco
100 g de almendras crudas sin piel
½ cucharadita de sal
10 g de miga de pan blanco
1 huevo
100 g de agua mineral
½ cucharadita de pimienta blanca molida
½ - 1 diente de ajo (可选的)
1 cucharadita de vinagre
½ cucharadita de sal en escamas

难易度

中级

营养价值每 6 ración

热量 7525.9 kJ / 1800.5 kcal

蛋白质 159.8 g

碳水化合物 18 g

脂肪 121 g

饱和脂肪 17.8 g

纤维 11.7 g

钠 1217.8 mg

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Revista Thermomix nº 144 51 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有