Linsen-Moussaka

Name: Linsen-Moussaka
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g rote Linsen; 500 g Wasser; 40 g Butter; 120 g Parmesan; 2 Auberginen; 50 g Olivenöl; 1 Gemüsezwiebel; 3 Knoblauchzehen; 1 rote Paprika; 400 g geschälte Tomaten, aus der Dose; 120 g Rotwein; 1 EL Oregano, getrocknet; 1 TL Ingwer, gemahlen; 2 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 500 g Milch; 40 g Mehl; 2 Prisen Muskat