冬瓜肉片湯、鮮菇豆腐&豉椒梅花肉

Name: 冬瓜肉片湯、鮮菇豆腐&豉椒梅花肉
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 250 克 梅花肉; 1 大匙 蔭豆豉; 10 克 米酒; 5 克 香油; 20 克 蠔油; 10 克 新鮮紅辣椒; ¼ 茶匙 黑胡椒粉; 50 克 洋蔥; 20 克 青蔥; 80 克 新鮮綜合菇類; 30 克 蠔油; 300 克 雞蛋豆腐; 20 克 老薑; 500 克 冬瓜; 150 克 梅花肉; 100 克 米酒; 800 克 水; ½ - 1 茶匙 鹽; 5 克 青蔥

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 50 分钟

份量 4 人份

食材

250 克梅花肉，切片(厚約0.2公分)
1 大匙蔭豆豉
10 克米酒
5 克香油
20 克蠔油
10 克新鮮紅辣椒，切片
¼ 茶匙黑胡椒粉
50 克洋蔥，切條
20 克青蔥，切段

80 克新鮮綜合菇類 (如:鴻喜菇、雪白菇)，去根部、切段
30 克蠔油
300 克雞蛋豆腐 (約1盒)，切片

20 克老薑，切片
500 克冬瓜，去皮去籽，切片(厚約1.5公分)
150 克梅花肉，切片
100 克米酒
800 克水
½ - 1 茶匙鹽，依個人口味調整
5 克青蔥，切蔥花

营养价值: 每 1 人份
热量: 1958.4 kJ / 468.1 kcal
蛋白质: 23.1 g
碳水化合物: 12.6 g
脂肪: 36 g
纤维: 3.2 g

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冬瓜肉片湯、鮮菇豆腐&豉椒梅花肉

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总时间

份量

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豉椒梅花肉

鮮菇豆腐

冬瓜肉片湯

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