Arroz frito

Name: Arroz frito
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 250 g de arroz de grano largo; 1000 g de agua; 75 g de zanahoria; 100 g de ejotes; 100 g de germen de soya fresco; 150 g de cebolla blanca; 1 diente de ajo; 45 g de aceite vegetal; 150 g de tocino ahumado en cubos; 45 g de salsa de soya; 30 g de mantequilla sin sal; 2 huevos; ½ cdita de sal fina; cebollín