Schupfnudeln mit Salbeibröseln und Topfen

Name: Schupfnudeln mit Salbeibröseln und Topfen
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL frischer Salbei; 100 g Semmelbrösel; 1 ¾ TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 220 g Erdäpfel, mehlig; 800 g Wasser; 100 g Weizenmehl, griffig; 40 g Hartweizengrieß, fein; 70 g Butter; 1 Ei (Größe M); 250 g Bröseltopfen; ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht

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难易度中等

准备时间 45 分钟

总时间 1小时

份量 4 Portionen

食材

3 EL frischer Salbei, Blättchen abgezupft
100 g Semmelbrösel
1 ¾ TL Salz
½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
220 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
800 g Wasser
100 g Weizenmehl, griffig
40 g Hartweizengrieß, fein
70 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
1 Ei (Größe M)
250 g Bröseltopfen
½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2095 kJ / 501 kcal
蛋白质: 15 g
碳水化合物: 54 g
脂肪: 25 g
纤维: 5 g

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Schupfnudeln mit Salbeibröseln und Topfen

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