Udon-Nudeln mit Gemüse (炒乌龙面)

Name: Udon-Nudeln mit Gemüse (炒乌龙面)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 g Mu-Err-Pilze, getrocknet; 50 g Wasser; 200 g Schweinefilet; 1 TL Reiswein; 3 EL Sojasauce; 3 Knoblauchzehen; 50 g Zwiebeln; 15 g neutrales Öl; 50 g Möhren; 200 g Chinakohl; 1 EL Balsamico, dunkel; 500 g Udon-Nudeln; 50 g Zuckerschoten; ½ TL Zucker; ½ TL Salz

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难易度中等

准备时间 20 分钟

总时间 40 分钟

份量 4 Portionen

食材

10 g Mu-Err-Pilze, getrocknet (siehe Tipp)
50 g Wasser und mehr zum Einweichen
200 g Schweinefilet, in Streifen (ca. 0,5 x 5 cm)
1 TL Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
3 EL Sojasauce
3 Knoblauchzehen
50 g Zwiebeln, geachtelt
15 g neutrales Öl
50 g Möhren, in dünnen Streifen (siehe Tipp)
200 g Chinakohl
1 EL Balsamico, dunkel
500 g Udon-Nudeln, TK, aufgetaut (siehe Tipp)
50 g Zuckerschoten
½ TL Zucker
½ TL Salz

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1412 kJ / 335 kcal
蛋白质: 22 g
碳水化合物: 39 g
脂肪: 9 g
纤维: 2.6 g

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Udon-Nudeln mit Gemüse (炒乌龙面)

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