Ensalada de pasta con rúcula y frutos de mar

Name: Ensalada de pasta con rúcula y frutos de mar
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 65 g de aceite de oliva virgen extra; ¼ de cucharadita de pimentón; 2 ¼ cucharaditas de sal; 450 g de lomo de rape (sin piel ni hueso); 1200 g de agua; 1 chalota; 1 tallo de apio; 150 g de calamares; 350 g de sepia; 450 g de gambas crudas peladas; 50 g de vinagre balsámico; 200 g de pasta corta seca; 250 g de zanahoria; 50 - 100 g de rúcula; 2 - 3 pellizcos de pimienta molida

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 40 分钟

份量 6 raciones

食材

65 g de aceite de oliva virgen extra
¼ de cucharadita de pimentón
2 ¼ cucharaditas de sal
450 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en dados de 3x3 cm
1200 g de agua
1 chalota (aprox. 20 g)
1 tallo de apio en trozos de 2-3 cm (aprox. 20 g)
150 g de calamares en anillas o rodajas
350 g de sepia en trozos de 2x2 cm
450 g de gambas crudas peladas
50 g de vinagre balsámico
200 g de pasta corta seca (tiburones, lazos, etc.)
250 g de zanahoria en rodajas finas
50 - 100 g de rúcula
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

营养价值: 每 1 ración
热量: 1706 kJ / 408 kcal
蛋白质: 43.8 g
碳水化合物: 27.1 g
脂肪: 13.9 g
纤维: 2.9 g

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Ensalada de pasta con rúcula y frutos de mar

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