Ciasto z pianką truskawkową

Ciasto kakaowe

• 6 jajek
• 170 g cukru
• 180 g mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 20 g kakao naturalnego, niesłodzonego
• 50 g oleju

Pianka truskawkowa

• 170 g wody
• 150 g galaretki truskawkowej, w proszku, słodzonej (2 opakowania)
• 500 g truskawek, świeżych, przekrojonych na pół, plus dodatkowa ilość do dekoracji
• 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
• bita śmietana, do dekoracji
• mięta, świeża, tylko liście, do dekoracji