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西班牙煙燻風味燉牛肋
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西班牙煙燻風味燉牛肋
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食材

  • 1000 克 水 (川燙用)
  • 500 克 牛肋條
  • 20 克 橄欖油
  • 20 克 紅蔥頭 ，切塊
  • 50 克 洋蔥 ，切塊
  • 2 茶匙 紅椒粉
  • 1 茶匙 凱宴辣椒粉
  • 2 片 乾燥月桂葉
  • ¼ 茶匙 乾燥百里香
  • 1 茶匙 巴薩米可醋
  • 400 克 牛肉高湯
  • ¼ 茶匙 鹽
  • ¼ 茶匙 黑胡椒粉
  • 50 克 蕃茄糊
  • 120 克 綜合甜椒 ，切塊
  • 50 克 西洋芹 ，去莖、切塊
  • 150 克 櫛瓜 (黃、綠皆可)，切滾刀塊
营养价值
每 1 人份
热量
3188 kJ / 762.7 kcal
蛋白质
37.8 g
碳水化合物
70.7 g
脂肪
38.8 g
纤维
3.8 g

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