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Dacquoise aux fruits rouges
TM6 TM5

Dacquoise aux fruits rouges
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食材

La dacquoise aux noisettes

  • 130 g de sucre en poudre
  • 150 g de noisettes
  • 5 blancs d'œufs

La crème au chocolat blanc

  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 125 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 125 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide

La garniture aux fruits

  • 300 g de fruits rouges frais variés, et un peu pour la finition
营养价值
每 1 part
热量
1692.1 kJ / 404.4 kcal
蛋白质
8 g
碳水化合物
35.8 g
脂肪
27.2 g
饱和脂肪
10.3 g
纤维
2.8 g
钠
62.5 mg

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