Tarallucci alla confettura di uva

Pasta al vino

• ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
• 30 g di zucchero
• 90 g di vino bianco
• 300 g di farina tipo 00 + q.b.
• 100 g di olio extravergine di oliva
• 1 pizzico di lievito in polvere per dolci

Ripieno

• 1 arancia, preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
• 50 g di mandorle pelate e tostate
• 40 g di cioccolato fondente a pezzi
• 170 g di confettura di uva
• 1 cucchiaino di cannella in polvere

Terminare la preparazione

• farina tipo 00 q.b.
• zucchero q.b.