Escalope de veau à la normande

Name: Escalope de veau à la normande
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g de beurre demi-sel; 4 escalopes de veau; 4 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 30 g de calvados; 50 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 30 g de fécule de maïs; 450 g de champignons de Paris frais; 1000 g d'eau; 1 c. à café bombée de sel; 200 g de riz long blanc; 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 1小时

份量 4 portions

食材

40 g de beurre demi-sel
4 escalopes de veau
4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
30 g de calvados
50 g d'oignon, coupé en deux
1 gousse d'ail
30 g de fécule de maïs
450 g de champignons de Paris frais, coupés en lamelles
1000 g d'eau
1 c. à café bombée de sel, à ajuster en fonction des goûts
200 g de riz long blanc
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

营养价值: 每 1 portion
热量: 1915.2 kJ / 458 kcal
蛋白质: 39.5 g
碳水化合物: 10.8 g
脂肪: 27.2 g
纤维: 1.5 g

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Escalope de veau à la normande

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