设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Gâteau aux peaux de banane
准备工作 25 分钟
总数 3小时 45 分钟
6 parts
食材
Le gâteau aux peaux de banane
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4 bananes chair et peau
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100 g d'eau
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1 citron vert non traité, zeste et jus
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60 g de beurre coupé en morceaux
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150 g de sucre roux
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1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
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180 g de farine de blé
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2 œufs
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2 blancs d'œufs
La mousse à la banane
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3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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400 g de banane coupée en morceaux
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½ citron vert non traité zeste et jus
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400 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
Le dressage
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50 g de banane
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½ citron vert non traité
难易度
中级
营养价值 每 1 part
蛋白质
6.3 g
热量
1503.3 kJ /
359.7 kcal
脂肪
32.2 g
纤维
4.5 g
碳水化合物
69.5 g
