Délice de foies au riesling

Name: Délice de foies au riesling
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 400 g d'eau; 250 g de foies de volaille; ½ feuille de laurier; 6 grains de poivre noir; 150 g de riesling; 180 g de beurre doux; 1 c. à soupe de porto; 1 ½ c. à café de sel; 3 pincées de poivre moulu

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难易度简易

准备时间 40 分钟

总时间 2小时 50 分钟

份量 6 portions

食材

400 g d'eau salée
250 g de foies de volaille (canard de préférence), soigneusement nettoyés
½ feuille de laurier
6 grains de poivre noir
150 g de riesling
180 g de beurre doux, coupé en morceaux
1 c. à soupe de porto
或 1 c. à soupe de cognac
1 ½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu

营养价值: 每 1 portion
热量: 1241 kJ / 301 kcal
蛋白质: 8 g
碳水化合物: 1 g
脂肪: 27 g
纤维: 0 g

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