Risoto de camarão, espargos e açafrão

Name: Risoto de camarão, espargos e açafrão
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 350 g camarão c/ casca; 900 g água; 3 dentes de alho; 45 g azeite; 1 ½ c. chá de sal; 300 g espargos verdes; 150 g cebola; 20 g vinho branco; 300 g arroz p/ risoto; 1 c. chá de açafrão-da-índia; 70 g requeijão; 1 c. sopa de salsa