Cordero al vino tinto

Name: Cordero al vino tinto
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 900 - 1000 g de carne de cordero en trozos, sin nervios; 30 g de harina; 200 g de cebolla roja; 1 diente de ajo; 70 g de tallos de apio; 100 g de zanahoria; 1 ramita de romero fresco; 50 g de aceite de oliva; 300 g de tomate entero en conserva; 200 g de vino tinto; ½ pastilla de caldo de carne; 1 cucharadita de sal