Glasnudeln mit Hackfleisch (蚂蚁上树)

Name: Glasnudeln mit Hackfleisch (蚂蚁上树)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Rindfleisch, sehnenfrei, in Würfeln; 2 EL Speisestärke; 10 g Reiswein; 20 g dunkle Sojasauce; 2 Knoblauchzehen; 10 g Ingwer, frisch; 1 Frühlingszwiebel; 135 g Glasnudeln; 30 g Wasser; 20 g neutrales Öl; 10 g scharfe Bohnenpaste

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难易度中等

准备时间 15 分钟

总时间 35 分钟

份量 4 Portionen

食材

200 g Rindfleisch, sehnenfrei, in Würfeln (2-3 cm), ggf. leicht angefroren
2 EL Speisestärke (30 g)
10 g Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
20 g dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
2 Knoblauchzehen
10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
1 Frühlingszwiebel, in Stücken
135 g Glasnudeln, getrocknet (siehe Tipp)
30 g Wasser und mehr zum Einweichen
20 g neutrales Öl
10 g scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1135 kJ / 271 kcal
蛋白质: 12 g
碳水化合物: 38 g
脂肪: 8 g
纤维: 0.2 g

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