Lentils and Rice with Fried Onions (Mujadarrah)

Name: Lentils and Rice with Fried Onions (Mujadarrah)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1400 g water; 300 g dried green lentils; 2 ½ tsp fine sea salt; 150 g long grain rice; ½ - ¾ tsp ground black pepper; 620 g onions; 20 g unsalted butter; 1 Tbsp brown sugar; 100 g goat's milk yoghurt

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 1小时 5 分钟

份量 4 portions

食材

1400 g water
300 g dried green lentils
2 ½ tsp fine sea salt
150 g long grain rice
½ - ¾ tsp ground black pepper, to taste
620 g onions, quartered
20 g unsalted butter
1 Tbsp brown sugar
100 g goat's milk yoghurt
或 100 g sour cream

营养价值: 每 1 portion
热量: 2155 kJ / 515 kcal
蛋白质: 23 g
碳水化合物: 72 g
脂肪: 10 g
纤维: 16 g

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