Parmentier de chou-fleur au saumon

Name: Parmentier de chou-fleur au saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g d'eau; 300 g de pommes de terre farineuses; 1 chou-fleur; 80 g d'oignon; 2 gousses d'ail; 10 g d'huile d'olive; 150 g de mascarpone; 200 g de crème liquide entière; 5 pincées de sel; 5 pincées de poivre moulu; 600 g de saumon frais; 20 g de chapelure; 20 g de beurre

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 1小时 15 分钟

份量 6 portions

食材

500 g d'eau
300 g de pommes de terre farineuses
1 chou-fleur (1000 g env.), détaillé en bouquets
80 g d'oignon, coupé en deux
2 gousses d'ail
10 g d'huile d'olive
150 g de mascarpone
200 g de crème liquide entière
5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
600 g de saumon frais, taillé en lanières
20 g de chapelure
20 g de beurre, détaillé en noisettes et un peu pour le plat à gratin

营养价值: 每 1 portion
热量: 2177.8 kJ / 521 kcal
蛋白质: 26.3 g
碳水化合物: 20.7 g
脂肪: 37 g
纤维: 5.2 g

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