Poulet-Eintopf mit Senfsauce

Name: Poulet-Eintopf mit Senfsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 30 g Olivenöl; 15 g Weizenmehl; 100 g Zwiebeln; 200 g Karotten; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Senf; 1 EL Thymianblätter, frisch; 500 g Kartoffeln, festkochend; 150 g Wasser; 1 TL Hühnerbouillon Paste; ½ - 1 TL feinkörniges Salz; 2 - 3 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 800 g Pouletbrustfilets, ohne Haut; 100 g Rahm, 30% Fettgehalt