Supă thai cu crevete, Mere cu mirodenii

Name: Supă thai cu crevete, Mere cu mirodenii
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 4 mere pentru gătit; 2 lingurițe zahăr vanilat, preparat în casă; 4 bucăți anason stelat; 4 prize ghimbir măcinat; 4 cuișoare; 4 prize scorțișoară măcinată; 150 g ceapă; 20 - 30 g ghimbir proaspăt; 1 chilli, proaspăt; 15 g ulei de măsline; 800 g crevete crude, nedecorticate; 1400 g apă; 40 g oțet de orez; 30 g sos de pește; 2 cuișoare; 1 anason stelat; 3 prize sare; 3 prize piper negru măcinat; 80 g tăiței chinezești cu ou, uscați; 100 g germeni de soia, proaspeți; 15 frunze coriandru proaspăt