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Steak tartare
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Steak tartare
2.8 (11 评分 )
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食材

  • 500 g de rumsteack de boeuf, en dés (env. 4 x 4 cm)
  • 250 d'oignons de printemps, coupés en deux (env. 3 tiges)
  • 100 g de cornichons, égouttées
  • 2 oeufs, cuits durs
  • 1 oignon, en morceaux (env. 150-200 g)
  • 2 brins de persil frais (les feuilles uniquement)
  • 2 brins de cerfeuil, frais (les feuilles uniquement)
  • 4 feuilles d'estragon
  • 20 g de jus de citron, fraîchement pressé
  • 80 g de ketchup
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire (可省略)
  • 3 c. à soupe de câpres, marinés
  • 1 c. à café de sel fin
  • 1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu
营养价值
每 1 portion
热量
670 kJ / 160 kcal
蛋白质
21.3 g
碳水化合物
5.7 g
脂肪
5.8 g
纤维
1.2 g

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