Tarte meringuée au citron

Name: Tarte meringuée au citron
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 tranches
Ingredients: 100 g de sucre; 30 g d'amandes; 200 g beurre, non salé (du lait de vache); 340 g de farine; 1 œuf; 1 pincée de sel; 1 c. à café de sucre vanillé, maison; 150 g de sucre; zeste de citron; 1 œuf; 4 jaunes d'œufs; 130 g de jus de citron; 100 g beurre, non salé (du lait de vache); 160 g de sucre; 4 blancs d'œufs; 1 pincée de sel