Rindfleischtopf mit Kartoffeln und Nudeln (马铃薯炖牛肉)

Name: Rindfleischtopf mit Kartoffeln und Nudeln (马铃薯炖牛肉)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 15 g neutrales Öl; 10 g Ingwer, frisch; 50 g Porree; 2 Sternanis; 2 rote Chilischoten, getrocknet; 600 g Rindfleisch; 600 g Wasser; 50 g helle Sojasauce; 10 g dunkle Sojasauce; 400 g Kartoffeln; 400 g Udon-Nudeln; 2 - 4 Stängel Koriander

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难易度中等

准备时间 15 分钟

总时间 1小时 40 分钟

份量 4 Portionen

食材

15 g neutrales Öl
10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
50 g Porree, in Stücken (5 cm)
2 Sternanis
2 rote Chilischoten, getrocknet
600 g Rindfleisch (z.B. hohe Rippe), in Würfeln (3 cm)
600 g Wasser
50 g helle Sojasauce (siehe Tipp)
10 g dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
400 g Kartoffeln, in Würfeln (4 cm)
400 g Udon-Nudeln, TK (siehe Tipp)
2 - 4 Stängel Koriander, abgezupft, zum Bestreuen

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2870 kJ / 684 kcal
蛋白质: 36 g
碳水化合物: 45 g
脂肪: 40 g
纤维: 2.3 g

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