设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Entremets aux deux chocolats
准备工作 10 分钟
总数 35 分钟
8 parts
食材
La génoise
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2 œufs blancs et jaunes séparés
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60 g de sucre roux
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60 g de farine de blé
La mousse au chocolat noir
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400 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
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60 g de sucre glace maison
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200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
La mousse au chocolat blanc
-
150 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
-
20 g de cacao en poudre non sucré
难易度
初级
营养价值 每 1 part
蛋白质
7.5 g
热量
2177.4 kJ /
521.6 kcal
脂肪
36.4 g
纤维
2.9 g
碳水化合物
41.1 g
