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Schmandmousse mit Rhabarbertopping
TM5 TM6

Schmandmousse mit Rhabarbertopping
4.6 (66 评分 )
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食材

Rhabarber-Topping

  • 3 Blatt Gelatine
  • 250 g Rhabarber, geputzt, in groben Stücken
  • 100 g Erdbeeren
  • 80 g Zucker
  • 50 g Sekt

Schmandcreme

  • 80 g Zucker
  • ½ Vanilleschote, halbiert
  • 250 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 30 g gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) (für 500 ml Flüssigkeit)
  • 350 g Schmand
  • 10 g Zitronensaft
营养价值
每 1 Portion
热量
1750 kJ / 418 kcal
蛋白质
5 g
碳水化合物
35 g
脂肪
28 g
纤维
1.7 g

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