Minestrone de légumes verts

Name: Minestrone de légumes verts
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 50 g de parmesan; 15 - 20 feuilles de basilic frais; 1 gousse d'ail; 30 g de pignons de pin; 1 zeste de citron jaune; ½ c. à café de fleur de sel; 30 g d'huile d'olive; 1500 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 80 g d'oignon rouge; 300 g d'asperges vertes; 200 g de fèves surgelées; 250 g de petits pois frais; 250 g de courgettes; 150 g de petites pâtes sèches

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 1小时

份量 6 portions

食材

50 g de parmesan, coupé en morceaux
15 - 20 feuilles de basilic frais
1 gousse d'ail
30 g de pignons de pin
1 zeste de citron jaune non traité
½ c. à café de fleur de sel
30 g d'huile d'olive
1500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
80 g d'oignon rouge, coupé en deux
300 g d'asperges vertes, coupées en tronçons (réserver les têtes)
200 g de fèves surgelées
250 g de petits pois frais, ou surgelés
250 g de courgettes, coupées en cubes (2 cm)
150 g de petites pâtes sèches

营养价值: 每 1 portion
热量: 939 kJ / 225 kcal
蛋白质: 10.7 g
碳水化合物: 15 g
脂肪: 12.2 g
纤维: 6.8 g

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Minestrone de légumes verts

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