Chřestovo-sýrový quiche

Name: Chřestovo-sýrový quiche
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 300 gramů hladká mouka; 150 gramů másla; 1 čajová lžička soli; 4 vejce; 1 polévková lžíce mléka; 100 gramů sýru parmazánu; 400 gramů ricotta sýru; 3 špetky pepře, čerstvě umletého; 3 špetky muškátového oříšku, mletého; 500 gramů vody; 500 gramů zeleného chřestu; 250 - 300 gramů suchých luštěnin