Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter

Name: Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Wasser; 200 g Erdäpfel, mehlig; 300 g Spinat, frisch; 250 g Topfen, 20% Fett; 2 Eidotter; 100 g Weizenmehl, griffig; 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 2 Prisen Muskat, gemahlen; 120 g Butter; 1 EL gemischte, getrocknete Kräuter

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 Portionen

食材

1000 g Wasser
200 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (3 cm)
300 g Spinat, frisch, in groben Streifen
250 g Topfen, 20% Fett (am besten Ziegentopfen)
2 Eidotter
100 g Weizenmehl, griffig
1 ½ TL Salz
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zum Garnieren
2 Prisen Muskat, gemahlen
120 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
1 EL gemischte, getrocknete Kräuter (Bergkräuter siehe Tipp)

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2077 kJ / 496 kcal
蛋白质: 16 g
碳水化合物: 29 g
脂肪: 35 g
纤维: 25 g

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Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter

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