Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice

Name: Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 30 kusů
Ingredients: 60 gramů másla; 310 gramů polohrubé mouky; 250 gramů žloutků; 50 gramů hořčičných semínek; 100 gramů octa; 300 gramů vody; 1 čajová lžička soli; 1 čajová lžička cukru; 90 gramů loupaných vlašských ořechů, na půlky; 30 gramů sýra; 1 stroužek česneku; 75 gramů řepkového oleje; 1 čajová lžička octa; 10 gramů vody; 1 špetka soli; 1 špetka čerstvě umletého pepře; 150 gramů cibule; 1 stroužek česneku; 40 gramů másla; 5 snítek čerstvého tymiánu; 300 gramů králičího masa, bez kostí; 150 gramů drůbežího vývaru; 1 - 2 polévkové lžíce čerstvé pažitky; 1 - 2 špetky soli; 1 - 2 špetky pepře, černého, čerstvě umletého; 700 gramů vody; 1 čajová lžička soli; 400 gramů kořenové zeleniny