Nakládané ředkvičky, bylinková emulze a pohankové chipsy

Name: Nakládané ředkvičky, bylinková emulze a pohankové chipsy
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 15 gramů soli; 15 gramů krystalového cukru; 100 gramů octa; 300 gramů vody; 5 gramů hořčičného semínka; 700 gramů červených ředkviček; 250 gramů slunečnicového oleje; 100 gramů čerstvého kopru; 30 gramů jablečného octa; 2 žloutky; 10 gramů krystalového cukru; 5 gramů soli; 100 gramů pohanky; 250 gramů vody; řepkový olej; přepuštěné máslo