Orientalische Falafel Bowl

Name: Orientalische Falafel Bowl
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Bulgur; 420 g Wasser; 3 ½ TL Salz; 1 Salatgurke; 4 - 5 reife Paradeiser; 3 Knoblauchzehen; 1 Bund frische Petersilie; 1 Bund frischer Koriander; ¼ Bund frische Minze; 700 g Kichererbsen aus der Dose; 60 g Sonnenblumenkerne; 70 g Kichererbsenmehl; 70 g Zitronensaft; 20 g Ahornsirup; 4 TL Ras el Hanout; 2 TL Backpulver; 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 30 g Tahin; 50 g Olivenöl; Öl zum Frittieren

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难易度简易

准备时间 1小时 30 分钟

总时间 1小时 50 分钟

份量 4 Portionen

食材

150 g Bulgur
420 g Wasser
3 ½ TL Salz
1 Salatgurke (à ca. 400 g)
4 - 5 reife Paradeiser, fest (à ca. 100-130 g)
3 Knoblauchzehen, halbiert
1 Bund frische Petersilie, grobe Stängel entfernt
1 Bund frischer Koriander, grobe Stängel entfernt
¼ Bund frische Minze, grobe Stängel entfernt
700 g Kichererbsen aus der Dose, gewaschen und abgetropft
60 g Sonnenblumenkerne
70 g Kichererbsenmehl
70 g Zitronensaft
20 g Ahornsirup
或 20 g Dattelsirup
4 TL Ras el Hanout (siehe Tipps)
2 TL Backpulver
2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
30 g Tahin (z. B. von Al wadi)
50 g Olivenöl
Öl zum Frittieren (mind. 500 ml)

营养价值: 每 1 Portion
热量: 3492 kJ / 834 kcal
蛋白质: 287 g
碳水化合物: 83 g
脂肪: 43 g
纤维: 20 g

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