Kürbisgemüse mit Speck

Name: Kürbisgemüse mit Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 80 g Zwiebeln; 600 g Kürbisfleisch; 10 g Butter; 150 g Speckwürfel; ½ Rindsuppenwürfel (für 0,5 l); 1 TL Thymian, getrocknet; 2 Prisen Muskat, gemahlen; ¼ - ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 2 TL weißer Balsamessig; 30 g Wasser; 150 g Crème fraîche