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辣味燉蔬菜
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辣味燉蔬菜
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食材

  • 200 克 紫洋蔥 ，切塊
    或 200 克 洋蔥 ，切塊
  • 20 克 蒜頭
  • 1 根 新鮮紅辣椒 ，去籽，依個人口味調整
  • 10 克 橄欖油
  • 750 克 新鮮蕃茄 ，切塊
    或 750 克 罐頭蕃茄
  • 200 克 綜合甜椒 (如:黃、紅椒)，切條(長約2公分)
  • 1 - 1 ½ 茶匙 鹽
  • 150 克 罐裝玉米粒 ，瀝乾水份
  • 500 克 罐裝腰豆 ，瀝乾水份 (瀝乾前約800克)
  • 6 根 素蘑菇香腸 (450-600克)
    或 6 根 素香腸 ，任一種類
  • 3 - 4 根 香菜 ，只取葉子
    或 3 - 4 根 新鮮平葉巴西利 ，只取葉子
营养价值
每 1 人份
热量
1745 kJ / 418 kcal
蛋白质
24 g
碳水化合物
27 g
脂肪
21 g
纤维
13.3 g

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