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蒸巧克力蛋糕配打发鲜奶油
TM5

蒸巧克力蛋糕配打发鲜奶油
4.2 (5 评分 )
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食材

巧克力蛋糕

  • 4 颗 蛋 ，蛋白和蛋黄分开
  • 100 克 糖
  • 125 克 黑巧克力(含50%可可脂) ，切块(2厘米)
  • 黄油, cut in pieces, plus extra for greasing
  • 100 克 面粉
  • 1 茶匙 泡打粉 (5克)
  • 600 克 水

打发鲜奶油和巧克力甘纳许

  • 315 克 稀奶油, 含脂量最低30% ，冷藏的
  • 80 克 黑巧克力(含50%可可脂) ，切块 (2厘米)
营养价值
每 1 人份
热量
2863 kJ / 684 kcal
蛋白质
10 g
碳水化合物
45 g
脂肪
51 g
纤维
2.5 g

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