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茄汁青口通心粉
TM5

茄汁青口通心粉
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食材

  • 4 - 5 根 新鲜意大利芹 ，只取叶子
    或 4 - 5 根 香菜 ，只取叶子
  • 250 克 水 ，根据需求可多备一些
  • 1000 克 新鲜青口，洗净
  • 30 克 特级初榨橄榄油 ，多备一些上菜用
  • 30 克 红葱头 ，切半
  • 3 瓣 蒜头
  • 1 根 新鲜红辣椒 ，小的，去籽
    或 ½ 茶匙 干辣椒片
  • 50 克 干白葡萄酒
  • 120 克 小番茄 ，切半
  • 40 - 50 克 番茄泥(浓缩)
  • 1 小撮 盐
  • 350 克 干燥笔管通心粉 或其他通心粉
营养价值
每 1 人份
热量
2011 kJ / 480 kcal
蛋白质
17 g
碳水化合物
65 g
脂肪
15 g
纤维
5.5 g

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