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甜菜根汤配香草丸子
TM5

甜菜根汤配香草丸子
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食材

香草丸子

  • 10 - 15 克 新鲜综合香草 (如：罗勒, 欧芹、野蒜、细香葱, 混合软叶香草)，只取叶子
  • 200 克 牛奶
  • 60 克 黄油 ，切块
  • ¾ 茶匙 盐
  • ¼ 茶匙 豆蔻粉
  • 150 克 粗粒小麦粉(任何麦类)
  • 黄油 ，多备一些涂抹用
  • 1 颗 蛋液

甜菜根汤

  • 500 克 甜菜根 ，去皮，切块
    或 500 克 熟甜菜根 ，切块
  • 700 克 水
  • 150 克 白葡萄酒
  • 2 满茶匙 蔬菜高汤酱
    或 2 块 蔬菜高汤块
  • 25 克 面粉
  • ½ - 1 茶匙 盐
  • 2 小撮 豆蔻粉
  • 1 小撮 黑胡椒粉
  • 100 克 稀奶油
  • 1 汤匙 白葡萄酒醋
营养价值
每 1 人份
热量
1386 kJ / 331 kcal
蛋白质
7 g
碳水化合物
30 g
脂肪
17 g
纤维
4 g

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