Rýžový snack se sladkou chilli omáčkou

Sladká chilli omáčka

• 2 polévkové lžíce chilli omáčky, červené
• 1 polévková lžíce kečupu
• 30 gramů cukru
• 100 gramů vody
• ½ čajové lžičky bramborového škrobu
  或 ½ čajové lžičky kukuřičného škrobu

Rýžový snack

• 450 gramů bílé lepkavé rýže, krátkozrnné
  或 450 gramů bílé krátkozrnné rýže (např. sushi rýže)
• 50 gramů sójové omáčky
• 30 gramů cukru
• 1 špetka bílého pepře, mletého
• 200 gramů vepřového masa, libového, bez šlach, na malé proužky (5 cm x 1 cm x 0.5 cm)
• 30 gramů oleje
• 12 - 15 hub shiitake, sušených (cca 20 gramů), namočených, aby změkly, na proužky
  或 20 gramů směs hub, sušených, namočených, aby změkly, na proužky
• 50 gramů sušených krevet, malých, oloupaných (可省略)
• 600 gramů vody
• 5 snítek koriandru, čerstvého, nahrubo nasekaného, na ozdobení
• 10 gramů arašídů, nesolených pražených, nahrubo nasekaných, na ozdobení