Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

Name: Lasagne di ricotta e melanzane a vapore
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 50 g di Parmigiano reggiano; 5 - 10 g di prezzemolo fresco; 1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco; 1100 g di acqua; 2 cucchiaini di sale; 160 g di pasta secca; 300 g di melanzane; 1 spicchio di aglio; 50 g di cipolla; 50 g di carota; 30 g di gambi di sedano; 30 g di olio extravergine di oliva; 500 g di passata di pomodoro; 250 g di ricotta fresca

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难易度中等

准备时间 35 分钟

总时间 1小时 25 分钟

份量 3 porzioni

食材

50 g di Parmigiano reggiano, a pezzi
5 - 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
1100 g di acqua
2 cucchiaini di sale
160 g di pasta secca tipo lasagne
300 g di melanzane, a cubetti (circa 1 cm)
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla, a pezzi
50 g di carota, a pezzi
30 g di gambi di sedano, a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di passata di pomodoro
250 g di ricotta fresca, scolata dal suo siero

营养价值: 每 1 porzione
热量: 2352 kJ / 561 kcal
蛋白质: 24 g
碳水化合物: 48 g
脂肪: 29 g
纤维: 7 g

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Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

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