Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

Name: Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de lardons; 500 - 600 g d'échine de porc, désossée; 2 c. à café de sel; ¼ de c. à café de poivre moulu; 1 - 1 ½ c. à café de paprika doux en poudre; 6 - 8 tranches de poitrine fumée; 500 g de choucroute en conserve; 500 g d'eau; 750 g de pommes de terre; 3 c. à soupe d'huile de friture; 140 g de lait; 40 g de beurre; 2 - 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

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难易度简易

准备时间 40 分钟

总时间 1小时 20 分钟

份量 4 portions

食材

100 g de lardons
500 - 600 g d'échine de porc, désossée
2 c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre moulu
1 - 1 ½ c. à café de paprika doux en poudre
6 - 8 tranches de poitrine fumée (60-80 g)
500 g de choucroute en conserve
1 feuille de laurier déshydratée (可省略)
3 baies de genièvre (可省略)
500 g d'eau
750 g de pommes de terre, coupées en morceaux (3 cm)
3 c. à soupe d'huile de friture
140 g de lait
40 g de beurre, coupé en morceaux
2 - 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

营养价值: 每 1 portion
热量: 2467 kJ / 590 kcal
蛋白质: 47 g
碳水化合物: 37 g
脂肪: 25 g
纤维: 6.4 g

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Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

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